مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

59 خبر
  • عيد النصر على النازية
  • هدنة وحصار المضيق
  • فيديوهات
  • عيد النصر على النازية

    عيد النصر على النازية

  • هدنة وحصار المضيق

    هدنة وحصار المضيق

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

    إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

الحرارة والرشفة معا.. كيف تتحول المشروبات الساخنة إلى خطر سرطاني؟!

يحذر الخبراء من شرب الشاي والقهوة بدرجات حرارة مرتفعة تتجاوز 65 درجة مئوية، إذ تصبح هذه المشروبات عندها ضارة وقد تؤدي إلى تلف المريء على المدى الطويل.

الحرارة والرشفة معا.. كيف تتحول المشروبات الساخنة إلى خطر سرطاني؟!

يذكر أن الوكالة العالمية لبحوث السرطان صنفت عام 2016 المشروبات التي تتجاوز حرارتها 65 درجة مئوية ضمن المواد المسرطنة المحتملة.

وقد جمع العلماء أكبر قاعدة بيانات في أمريكا الجنوبية، حيث اعتاد السكان تقليديا على شرب المتة وهي شبه مغلية، مما أدى إلى تسجيل زيادة في حالات سرطان المريء هناك. وأظهرت دراسات مماثلة في بلدان الشرق الأوسط وإفريقيا وآسيا نتائج متقاربة.

ويشير موقع The Conversation إلى أنه، وفقا للدكتور فينسنت هو من جامعة سيدني الغربية، أظهرت نتائج دراسة واسعة النطاق أُجريت في المملكة المتحدة على نحو نصف مليون بالغ، أن الأشخاص الذين يشربون 8 أكواب أو أكثر من الشاي أو القهوة الساخنة جدا يوميا، هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بمعدل ست مرات مقارنة بمن يشربونها بدرجة حرارة معتدلة.

وتوضح الدراسات أنه عند ابتلاع مشروب ساخن بانتظام، يتعرض الغشاء المخاطي للمريء إلى أضرار دقيقة، تجبر الخلايا على التجدد باستمرار. ومع مرور الوقت، قد تتراكم الأخطاء في هذه العملية، ما يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.

كما أكدت التجارب على الحيوانات أن الفئران التي شربت ماء بحرارة تقارب 70 درجة مئوية أُصيبت بتغيرات سرطانية أسرع من تلك التي شربت ماء أبرد.

بالإضافة إلى ذلك، تبيّن أن حجم الرشفة يلعب دورا مهما، إذ إن الرشفات الكبيرة تضاعف التأثير أكثر من الحرارة نفسها. فمثلا، رشفة كبيرة من قهوة عند 65 درجة مئوية يمكن أن ترفع درجة حرارة المريء الداخلية بمقدار 12 درجة مئوية.

وبالطبع، لا داعي للتخلي عن الشاي أو القهوة، لكن يُنصح بتناولهما عند حرارة معتدلة. وقد أظهرت حسابات علماء من الولايات المتحدة أن الدرجة المثالية للقهوة، من حيث التوازن بين المذاق وتقليل المخاطر، تبلغ نحو 58 درجة مئوية.

المصدر: science.mail.ru

التعليقات

ترامب: السفن بدأت تغيير مسارها من هرمز إلى الموانئ الأمريكية ونتفاوض مع إيران

السعودية توضح حقيقة فتح دول خليجية مجالها الجوي أمام القوات الأمريكية ضد إيران

خاتم الأنبياء: استهدفنا قطعا بحرية أمريكية ردا على انتهاك وقف النار وردنا سيكون قاصما على أي اعتداء

صور الأقمار الاصطناعية تكشف حجم الدمار في قاعدة "عريفجان" الأمريكية بالكويت (فيديو)

تصعيد في أزمة مضيق هرمز.. انفجارات واشتباكات بحرية قرب قشم وبندر عباس جنوب إيران

الحرس الثوري ينشر مشاهد ردّه على 3 مدمرات أمريكية (فيديوهات)

مصدر عسكري إيراني: استهداف وحدات أمريكية في مضيق هرمز بعد هجوم على ناقلة نفط وإجبارها على التراجع

مستشار خامنئي يعلن نهاية "الصبر الاستراتيجي" ويرسم ملامح المرحلة الجديدة لمضيق هرمز

أزمة هرمز.. البحرين وواشنطن تطرحان مشروع قرار على مجلس الأمن

الدفاعات الجوية الإماراتية تتصدى لمسيرات وصواريخ إيرانية صباح اليوم

ترامب: مدمراتنا عبرت هرمز بنجاح.. سنضرب بقوة أكبر وأكثر عنفا إذا لم توقع إيران الاتفاق المطلوب

بزشكيان يكشف تفاصيل لقاء جمعه مع المرشد مجتبى خامنئي ويشير إلى جانب استرعى انتباهه

"إن بي سي نيوز": السعودية منعت استخدام واشنطن قواعدها وأجواءها لإعادة فتح مضيق هرمز

لبنان لحظة بلحظة.. تصعيد ميداني متواصل ومحادثات إسرائيلية لبنانية بواشنطن منتصف مايو الجاري

البحث عن 23 راكبا غادروا سفينة سياحية مصابين بفيروس "هانتا" القاتل (صور)

الكشف عن تعرض ناقلة نفط صينية لهجوم قرب مضيق هرمز

ناقلة "حسناء" الإيرانية تظهر مجددا على الرادار بعد إعلان الجيش الأمريكي عن قصفها

لحظة بلحظة.. تصعيد ميداني بين إسرائيل و"حزب الله" وبيروت تتمسك بالسلام وترفض التطبيع

خبير عسكري إسرائيلي يحذر مما يدور خلف الكواليس على الحدود المصرية

وكالة مهر الإيرانية: تفعيل الدفاعات الجوية في طهران

"وول ستريت جورنال" تتحدث عن اختراق في المفاوضات وانفتاح طهران على مناقشة "النووي" مع واشنطن

مضيق هرمز في أحدث ظهور له وعينة من الناقلات المحتجرة عبره