21 خبر

تاريخ النشر: 29.03.2017 | 21:20 GMT

علماء: الفواكه والخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة!

أكد علماء من جامعة جورجيا الأمريكية أن الخضار والفواكه المجمدة أكثر فائدة من الطازجة.

وفي مقالة نشرتها مجلة Food Composition and Analysis قال العلماء: "قمنا خلال عامين بتحليل مستويات الفيتامين A وC وحمض الفوليك، في عدد من الخضار والفواكه المجمدة والطازجة غير المخزنة في الثلاجات، ولم نلاحظ فروقات كبيرة في مستويات المواد المفيدة بينهما".

إقرأ المزيد

مشروبات أكثر فائدة من الماء

وأضاف العلماء "الشيء الذي استطعنا التأكد منه هو أن معدلات الفيتامينات الموجودة في الفواكه المجمدة كانت أكثر بقليل من معدلات الفيتامينات في الفواكه التي حفظت لخمسة أيام أو أكثر بدون ثلاجة، وهذه النتائج تدحض كل الشائعات أن الفواكه والخضار الطازجة أكثر فائدة من المجمدة".

المصدر: ميل رو

أسعد ضاهر

فواكه وخضروات لا ينبغي تخزينها معا

يضع الكثيرون بعد العودة من التسوق الفواكه والخضروات في سلة واحدة أو درج الثلاجة، دون معرفة أن هذا يؤدي إلى سرعة تلفها.

الخضروات

التعليقات

هام

لحظة بلحظة.. رحلة فلاي دبي بركاب إسرائيلين: عراك بالسكاكين في قمرة القيادة وهبوط مفاجئ من 14 ألف قدم

أقسام مهمة

Stories

علماء: الفواكه والخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة!

إقرأ المزيد

هام